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da1946

TEL : 09 67 47 43 64

olivier italien
FOUR A PIZZA NAPOLITAIN

LA STORIA

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LA PIZZA, UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Victor Tinfena, italien d’origine, plus connu sous le nom de Vito, ouvre en 1946 à Marseille la première pizzeria dans le quartier de la Belle de Mai.

Il fait ainsi découvrir au sud de la France la véritable pizza napolitaine en la préparant selon les traditions ancestrales de son pays.

Ici pas de chichis, les pizzas sont servies au centre de la table, sans couverts, pour une invitation au partage.

Le succès ne se fait pas attendre, les clients se bousculent et la pizzeria devient vite une institution Marseillaise.

L’histoire se perpétue de générations en générations et pour cause ! Son fils Henri achètera en 1960 une pizzeria dans le Vaucluse qui, elle aussi, connaîtra un vif succès.

La famille Tinfena, à travers ses établissements, a toujours mis un point d’honneur à conserver la convivialité qui caractérisait si bien l’établissement de
Vito.

En 2015, c'est au tour de son arrière petit fils, Julien qui travaille en cuisine depuis son plus jeune âge, d’ouvrir la sienne à Aix en Provence. La demande étant toujours plus forte, un 2ème restaurant ouvre ses portes en 2019 également à Aix en Provence.

 

Aujourd'hui, Julien et sa femme Coralie ouvre un nouvel établissement sur Salon de Provence. C'est au 97 boulevard Jean Jaurès que la tradition Napolitaine va perpetuer dans ce petit restaurant intimiste. Qualité, tradition,  convivialité et bonne humeur sont les maîtres mots de cette nouvelle adresse Salonnaise!

NOTRE CARTE

ANTIPASTO

 

MISTO DA VITO 18€

Jambon cru, speck, Burrata et tranches de focaccito.

 

LA BURRATA 11€

Burrata cœur crémeux, datterino, roquette et tranches de focaccito.

 

STRACCIATELLA 13€

Stracciatella à l'huile de truffe blanche, datterino et tranches de focaccito.

 

TAPENADE TAGGIASCHE 10€

Tapenade d'olives Taggiasche et tranches de focaccito

DOLCI

 

TIRAMISU DELLA CASA 8€

Tiramisu classique Italien aromatisé à l'Amaretto

 

PANACOTTA DI FRUTTI 7€ Aromatisée vanille, coulis de fruits rouges

 

CALZONE NOCCIO 12€ (à partager) Fourrée à la pâte à tartiner aux noisettes

GELATO ITALIANO 8€

2 boules de glaces citron, limoncello

CREAZIONE

 

FOCACCITO DONATELLO 16€

Base focaccito, Bufala, Spianata piquante, Poivrons, Parmesan

 

FOCACCITO MICHELANGELO 16€

Base focaccito, Bufala, Jambon cru, Olives Taggiasche, Parmesan

 

PUCCIA DA VITO 18€

Pain traditionnel des Pouilles, Salade, Burrata, Jambon cru, Speck, Datterino, olives Taggiasche

 

LASAGNE VERDURA 16

Lasagne maison aux légumes, Mozza, Parmesan

 

GNOCCHIS TARTUFATE 17€

Gnocchi gratinés au four, jambon cru, sauce champignons frais et crème de truffe.

 

GNOCCHIS DEL DIAVOLO 16€

Gnocchi gratinés au four, sauce aux poivrons, spianata piquante et parmesan.

PIZZE NOSTRE

 

PINOCCHIO 10€

Tomate, ail, origan, basilic

 

FELLINI 12€

Tomate, ail, origan, anchois, basilic

 

VESPA 12€

Tomate, mozza fior di latte, basilic

 

SAN PAOLO 15€

Tomate, bufala, grana, basilic

 

VIVALDI 16€

Tomate, Gorgonzola, Scamorza, Mozza, Parmesan

 

BORGIA 15€

Tomate, Jambon, Champignons, Mozza, Roquette

 

SOFIA 16€

Tomate, Aubergines, Poivrons, Artichauts, Champignons, Roquette

 

ROCCO 16€

Tomate, Mozza, Poivrons, Spianata Piquante

 

SERGIO 16€

Tomate, Mozza, Jambon de Parme, Roquette, Parmesan

 

ALDO 17€

Tomate, Mozza, Bufala, Datterino, Speck, Parmesan

 

VITO 18€

Bufala, Champignons, Crème de Truffe, Jambon de Parme, Parmesan

 

CALZONE 16€

Tomate, Mozza, Jambon, Champignons, Oeuf

 

Supplément 2€

LE RESTAURANT

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salle interieure
terrasse

97 BOULEVARD JEAN JAURES

13300 SALON DE PROVENCE

Nos Pizzas et creations

puccia
margharita
calzone
focaccia

Contact

Adresse

97 BOULEVARD JEAN JAURES

13300 SALON DE PROVENCE

Contact

09 67 47 43 64

Horaires

Mardi-Samedi            Midi

                                   Soir

12h-13h30

19h-21h30

Parking

Parking Place Morgan à 100m

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